又到一年双11
 ，撕真的京东累了。

但就在大促行将鸣锣的李佳10月24日正午，“京东采销喊话李佳琦”论题攀上微博热搜，琦没一会儿让双11的人关硝烟里多了血拼之外的新“资料”。

京东、怀那李佳琦，台烤随意抛出一个名号哪怕在平日都能夺得全网注意力，撕况且是京东在双11激战正酣的当下。而夹在京东和李佳琦直播间之间的李佳海氏电器，也在厨房小家电渐冷的琦没当下，“被逼”热了一把 。人关

海氏一纸律师函
 ，怀那京东“撕”起李佳琦
。台烤

本年双11 ，撕面临早就对大促倍感疲乏的顾客，途径和达人们都最初“返璞归真”，聚精会神打起了“贱价”牌 。

天猫喊的是“全网贱价”，京东是“真廉价” ，还有许多女生仍然蹲守的李佳琦直播间则是直接打出“低低低低低”的标语。

但“最贱价”这种极限词 ，不管在哪里，都是万万说不得的 。

“京东采销喊话李佳琦”论题之因此引发热议，重要缘故之一也与一向饱尝争议的头部主播或许存在压价的问题有关。

微信名显现为“自营烘焙组 褚三峰”的京东采销人员以朋友圈发文的方法发表，之因此收到品牌商海氏的律师函，正是因此京东该品牌某款烤箱低于淘宝直播间价钱，导致品牌要为与达人签定的“底价协议”支付巨额违约金
。

图源/微博 新浪科技。

其小作文用“LJQ”直指淘宝主播李佳琦 ，更表明“现在我总算了解为啥之前花西子的价钱下不来了”，也质疑这种头部主播令品牌不得不“二选一”的行为有违法的或许 。

一石激起千层浪，海氏的实名告发信 、给京东的律师函、谈天记载等最初在全网疯传，乃至还有一份被发表的李佳琦公司“美ONE直播推行服务合同”显现，要是其他途径高于直播间价钱就要补偿200万。

而品牌方海氏流出的工作人员于23日正午的谈天记载显现，事情的确源于李佳琦直播
，“京东强制跟价
，且将产品价钱有意做低”，“京东压榨品牌方让我们无路可退”
。据其表述，海氏于22日发送律师函，但京东仍在23日束缚商家后台权限，为直播单品强行做5折扣头 。

两方坚持中被“牵扯”进来的美ONE也不得不回应称 ，并不存在“底价协议”和要求品牌“二选一”的束缚条款，直播间产品的定价权归归于品牌  。

24日晚间
，海氏在官方微博发布声明称 ，没有和李佳琦直播间签定全部底价协议 ，而京东采销人员所说的调贱价钱由途径补助费用也不存在
，“调贱价钱出售的烤箱，每一台的丢失，都由海氏品牌承当”。

图源/微博 海氏Hauswirt。

25日事情再度晋级，京东集团副总裁 、京东家电家居工作部负责人李帅以朋友圈的方法回应 ，“某些头部主播为了一己私益 ，掠夺顾客享用真贱价权益” ，要求抵抗“全网底价”协议和霸王条款。

双11刚最初 ，这一出商战“罗生门”也仍在持续
。

京东和海氏可说是各说各理，不久前刚因花西子事情战战兢兢的李佳琦和美ONE更是谨言慎行。看着热烈非常，但一最初问题的焦点——海氏究竟对谁违约，产生了多大的“巨额补偿”，以及海氏那款被半价出售的产品，优惠究竟是京东买单仍是海氏买单，暂时都没有答案 。

不过，狂刷存在感 、一向跟着各大途径“海氏品牌方要求京东康复正常价钱”“海氏电器回应实名告发京东”等热搜论题重复呈现的“海氏”却是总算被注意到：从前我怎样从来没有听过这个牌子 ？

“海氏 ，今日刚知道的烤箱牌子”。

“海氏是什么牌子？海信？海尔？怎样不说全名啊，好急啊！”单纯吃瓜的网友盯着热搜简直是一头雾水。

乃至从前学习过烘焙的受访者李欣（化名） ，因而还没有吃到这波瓜 ，初听问题中的“海氏”时榜首反响也是，是说那个卖口罩的海氏海诺 ？直到点出“烤箱”，她才茅塞顿开 ，“我用的便是海氏 ，我之前上课的烘焙校园也是用这个牌子。” 
。

比较苏泊尔
、九阳 、美的 、小熊等泛品类的小家电品牌 ，海氏在一般顾客听来着实有些生疏。但要说卖烤箱，海氏绝不算什么无名之辈。

图/图虫构思。

这家成立于2009年的企业 ，首要从事烘焙电器的研制、出产和出售
。据海氏官方微博发布的大促战报 ，上一年双11开门红，海氏烤箱单品拿下了天猫/京东双途径TOP1，本年618也在天猫摘下烤箱类目榜首 。

这次事情中海氏所说的被京东以5折出售的产品是“海氏三代C40电烤箱”，在消费内容社区“什么值得买”App上 ，该款产品的价钱趋向记载显现
，本年618大促期间价钱为719元，但10月22日常卖价显现为699元 ，到了引发“烽火”的10月23日，319元的前史贱价呈现了 。

图源/什么值得买App截图。

这次5折大促中顾客省下的三百多块钱，京东说是自己途径补助的 ，海氏说是由品牌承当的 ，但很显然，这个价钱的确不是该产品的正常价钱 。什么值得买App谈论区则有网友谈论称，这算是一种“人为bug价”
。

现在这款40升容量的烤箱在海氏厨电京东自营旗舰店内显现为“已卖爆” ，保持着无货状况。客服表明 ，“暂无最新活动告诉”，估计在31号晚8点后或许会有更新。店肆内除了另一款相同显现“无货”的价钱为898元的12升烤箱外 ，其他烤箱（40升）价钱均在千元以上。

烘焙从业者
、“M.Y.Cakes焙制”主办人木木表明，家用烤箱通常在千元以下 ，容量也较为有限 。而就她关于专业烤箱行情的了解 
，一般活动价大概是日常价打9折，除非是瑕疵品 、样机等，正常不太或许呈现5折贱价 。

至于海氏
，“在烘焙圈算是一个一般品牌 ，成效和价钱成正比。就我所知
，不少烘焙工作室都会用这个品牌的烤箱，当然也和品牌的推行和代理商有关 。”木木以一种颇客观的口吻点评道 。

海氏或许在专业烘焙电器里还算“有头有脸”
，但就家用烤箱而言，“火力”褪去早已是不争的现实。

据奥维云网小电大数据工作研讨副总监严乐雨介绍 ，烤箱的兴旺能够追溯到2016年，然后不断在动摇中增加，直至2021年后堕入下滑的趋向 。

2016年前后，是烤箱这种“非刚需”厨房小家电最初遍及的时代 。厨房小家电顾客敏敏表明，那时分家庭烘焙是件具有典礼感的事，而烤箱又满意洋气时尚，关键是两三百元的价钱还负担得起，是许多人都能享用的“小奢华” 。

在那时，不仅仅有好像敏敏共同的顾客会去自动购买烤箱，还有不少单位、组织会把烤箱作为福利和奖品发放，烤箱便最初进入寻常百姓家。

烤箱的落败伴跟着整个厨房小家电的下滑，中心对立也共同
：都不是“真刚需” 。

“没有人会天天吃烤肉或许做面包
，哪怕仅仅是用来烤红薯，绵长的一个小时也并非人人都等得起” ，敏敏说 。

烤箱果不其然就下跌谷底
。依据奥维云网的数据，2023年上半年，烤箱零售额的降幅为37.2%，仅次于空气炸锅41.6%的降幅，位列第二。

木木表明 ，烘焙入门非常简略 ，许多烤箱操作也非常傻瓜，特别是疫情期间 ，不少人“跟风作案”，但现在都是搁置的搁置
、闲鱼的闲鱼 。加上厨房小家电自身就迭代很快，烤箱也有许多同类替代品，“一般家庭用烤箱退位也是很正常的” 。

不过空气炸锅的出售下降还容得辩解，究竟它愈加合适家用，零售额体量满意大，归于高基数下时间短的需求按捺，没有人会年年复购空气炸锅 。可是，烤箱的零售额基数并不大，乃至还不及豆浆机 ，它的大幅下滑令人唏嘘。

在严乐雨看来 ，烤箱的颓势也的确不得不提空气炸锅形成的“重创”。空气炸锅作为一个全新的品类，凭借着比烤箱烹饪更高效、烹饪食材更多元以及更节约空间 ，成为了中低端烤箱的完美替代品  。

空气炸锅能够炸万物，那么烤箱天然而然就退居二线 ，况且有些人家里的空气炸锅都不常拿出来了  。

厨房小家电正在被扔掉 ？

烤箱的颓势或许仅仅是冰山一角 ，它的背面是整座厨房小家电冰山正在消融。

依据奥维云网的数据 ，2023年1月至9月 ，厨房小家电（包括空气炸锅、小烤箱等13个品类）全体零售额388.6亿元 ，同比下降9.6%，零售量18860万台，同比下降0.5%
。

不过这远非厨房小家电榜首次走下坡路，在2022年 ，厨房小家电零售额520.3亿元，同比下降6.7%；零售量22049万台，同比下降12.7%
。

厨房小家电为什么不火了？

图源/奥维云网。

这背面离不开外部环境改变的缘故。严乐雨剖析以为，厨房小家电比较火的2020年，有一个关键词是“宅经济”。当人不得不居家的时分
，厨房小家电时间短地变成了“刚需”，而当疫情完毕人们不断走出家门，改变了用餐的场景和方法时
，厨房小家电必然就失去了光环。

这引发的一系列后续效应在于 ，运用厨房小家电的频率变低，然后购买的频率也相应下降。一起  ，鉴于厨房小家电的质量遍及并不低 ，并不需要频频去换新，购买的频率天然就变得更低 。

厨房小家电或许也有生命周期 ，在旺盛购买之后 ，很或许会迎来镇定期 。

严乐雨一起说到 ，消费心思层面的要素也必然程度阻止了人们购买厨房小家电
 。例如近年来厨房小家电不断细分，一个小家电常常仅满意一个需求 ，那么不少厨房小家电在寥寥几回的运用往后便被置之不理
。一而再、再而三的“吃灰”命运，让厨房小家电的购买遭受了冲突心思。

热心购买厨房小家电的Flora表明 ，购买厨房小家电时，它代表了一种对美好日子的梦想，但买完之后发现实在的日子可容不得梦想。

“当你吃过烹饪之苦后，发现厨房小家电仅仅是看起来很美，慵懒是人之常情 ，你尝过叫外卖或出去吃一顿的甜头之后，小家电就完全成了铺排”，Flora说。

在例如Flora这样的顾客眼里，厨房小家电一度是“必买品”，但终究不会是“必需品”。

不过 ，风趣的是，在厨房小家电品类中 ，尽管大部分都处于零售额下滑阶段，如烤箱、空气炸锅、破壁机等 ，但也有少部分品类还在悄然成长 。

例如涨幅最高的电蒸锅，2023年上半年同比增加29.3% ，排第二的咖啡机
，同比增加了16.1%。

这两种厨房小家电为何会逆势上升 ？

在严乐雨看来
，电蒸锅的杰出体现在于它的“多成效晋级” ，以往人们对电蒸锅的认知还局限于蒸食物罢了 ，但晋级后的电蒸锅覆盖了煎烤蒸煮涮等多元成效 ，能够满意一般情况下的日常运用。

针对咖啡机而言
，除了不少品牌联合推进之外，重要的缘故在于家内喝咖啡场景成为“新刚需” ，而咖啡机又几乎没有替代品，它得以以一种“新品类”的人物进入日子。

其实从电蒸锅和咖啡机身上 ，也能窥可可见厨房小家电的一点儿新的机遇 ：要么做更接地气的晋级，要么做具有革新性的新品。

或许 ，未来很长一段时间 ，在厨房小家电消费上都逃离不开“理性消费”的标签。

从前凭借颜值和交际论题而火的厨房小家电们，必然要进入内卷硬实力的阶段，究竟这届顾客，没那么好“欺骗”了。

作者：屈博洋 梁婷婷。

修改：田纳西。